* دقت کنیم چیزی که یاد میگیریم علمی درست و رو به رشد باشه نه مباحثی که در فضاهای مجازی به صورت غیر علمی گفته میشه خصوصا در مورد ورزش و سلامتی، پس با مقالات من سجاد عارفی نیا همراه باش *

رژیم غذایی سندرم روده و روانشناسی (GAPS)

رژیم غذایی سندرم روده و روانشناسی (GAPS) اغلب برای سلامت مغز و سلامت روده استفاده می شود. یک رژیم غذایی حذف چند مرحله ای است که توسط پزشک برای درمان اختلال طیف اوتیسم (ASD) پسرش ایجاد شده است. رژیم بر اساس این تئوری است که غذاهای خاص باعث ایجاد میکروبیوم روده نامتعادل یا “نشت روده” و اختلالات خلقی می شوند. علیرغم گزارش های حکایتی در مورد بهبود رژیم غذایی، هرگز به طور رسمی مورد تحقیق قرار نگرفته است.

رژیم غذایی سندرم روده و روانشناسی (GAPS)

رژیم غذایی سندرم روده و روانشناسی (GAPS) توسط ناتاشا کمپبل-مک براید، MD، MMedSci (در عصب شناسی و تغذیه) برای درمان اختلال طیف اوتیسم (ASD) پسرش ایجاد شد . او نویسنده کتاب رژیم غذایی GAPS در سال 2004 است که غذاهای خاص، دیس بیوز (یک میکروبیوم نامتعادل) و «نشت روده» را در ایجاد بیماری‌ها و اختلالات خلقی دخیل می‌داند. برخی از افراد نیز از رژیم غذایی GAPS برای بهبود مشکلات گوارشی خود استفاده می کنند.

این رژیم شامل یک مرحله مقدماتی اختیاری است – (به شش مرحله تقسیم می شود که هر کدام غذاهای خاصی را اضافه می کند که “روده را بهبود می بخشد”) و سپس رژیم کامل GAPS برای 18 تا 24 ماه و سپس مرحله معرفی مجدد بعدی.

مرحله ی 1:

گوشت آب پز
سبزیجات پخته شده
لبنیات تخمیر شده
استاک گوشت خانگی
آب سبزیجات تخمیر شده
آب یا چای با عسل خام

مرحله 2:

زرده تخم مرغ خام ارگانیک
ماهی تخمیر شده
کره شفاف شده

مرحله 3:

آووکادو
سبزیجات تخمیر شده
تخم مرغ پخته
اسکواش
آجیل

مرحله 4:

گوشتی که برشته یا کبابی شده باشد
روغن زیتون فشرده سرد
آب هویج خانگی

مراحل 3 و 4 هر دو شامل دستور العمل های GAPS برای پنکیک، نان و میلک شیک هستند. پنکیک و نان هر دو از کره آجیل یا آرد آجیلی با تخم مرغ و کدو حلوایی تهیه می شوند و میلک شیک ترکیبی از پروتئین، آب میوه و منبع چربی مجاز است.

مرحله 5:

سیب پخته
سبزیجات خام
آب میوه فشرده

مرحله 6:

میوه خام
محصولات پخته شده شیرین شده با میوه های خشک

غذاهای مجاز در رژیم غذایی کامل GAPS شامل تخم مرغ، گوشت، میوه ها و سبزیجات تازه، آجیل، چربی های فرآوری نشده و سیر هستند. پس از رژیم کامل GAPS، افراد می توانند دوباره سیب زمینی، غلات تخمیر شده، سبزیجات نشاسته ای، لوبیا و غلات معمولی را معرفی کنند. این رژیم همچنین خوردن غذای تخمیر شده و آب استخوان را در هر وعده غذایی، خرید مواد غذایی ارگانیک و پرهیز از غذاهای فرآوری شده توصیه می کند. در رژیم غذایی باید از میوه در وعده های غذایی پرهیز کرد، در حالی که پروتئین ها باید همیشه با سبزیجات خورده شوند. رژیم غذایی ادعا می کند که این ترکیبات سطح اسیدیته را در بدن عادی می کند.

علی‌رغم گزارش‌های حکایتی از بهبود رژیم غذایی، هرگز به طور رسمی مورد تحقیق قرار نگرفته است و برخی از نظریه‌ها – مانند درمان‌های غذایی برای اوتیسم و تأثیر رژیم غذایی بر اسیدیته خون – یا ثابت نشده یا رد شده‌اند. تغییر نفوذپذیری روده (نشت روده) به طور مداوم در کودکان مبتلا به ASD مشاهده نشده است. اگرچه میکروبیوم‌های کودکان مبتلا به ASD با میکروبیوم‌های کودکان بدون ASD متفاوت است، یک رابطه علی بین میکروبیوم روده و ASD ایجاد نشده است. [1] نکته مهم، این تفاوت ها می تواند به دلیل تفاوت های قابل توجه در الگوهای غذایی بین کودکان مبتلا به ASD و سایرین باشد.

علاوه بر این، مرحله مقدماتی رژیم غذایی محدود کننده است، که می تواند برای کودکان مبتلا به ASD و افراد مبتلا به بیماری های روده خطرآفرین باشد، زیرا آنها در حال حاضر در معرض خطر سوء تغذیه هستند. [2] علیرغم محدودیت های رژیم GAPS، این رژیم غذایی با FODMAP کم نیست ، بنابراین ممکن است برای افراد مبتلا به IBS نیز مفید نباشد.