رژیم غذایی خوردن شهودی یک استراتژی غذایی است که شامل استفاده از نشانه های فیزیولوژیکی گرسنگی و سیری بدن، بر خلاف نشانه های احساسی یا اجتماعی، برای هدایت دریافت غذا است.
در دسته رژیم غذایی و تغذیه به مفاهیم درست علمی و کاربردی رژیم غذایی و تغذیه و باورهای اشتباه و درست تغذیه آشنا خواهید شد.
رژیم غذایی و تغذیه از جمله موارد مهمی است که برای حفظ سلامتی و بهبود کیفیت زندگی انسانها بسیار اهمیت دارد. انتخاب رژیم غذایی مناسب بر اساس اهداف مختلفی مانند کاهش وزن، افزایش عضلات، حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماریها میتواند تاثیر بسیار زیادی بر زندگی افراد داشته باشد. در این مقاله به معرفی انواع اهداف، روشها، مزایا و معایب رژیم غذایی و تغذیه میپردازیم.
اهداف مختلف رژیم غذایی و تغذیه:
1. کاهش وزن: افرادی که با مشکل اضافه وزن یا چاقی مواجه هستند، ممکن است به دنبال رژیم غذایی مناسبی برای کاهش وزن خود باشند.
2. افزایش عضلات: ورزشکاران و افرادی که به دنبال افزایش عضلات و بهبود قدرت فیزیکی خود هستند، نیاز به رژیم غذایی با مقدار بالای پروتئین و کربوهیدرات دارند.
3. حفظ سلامتی: برخی افراد به دنبال رژیم غذایی مناسبی برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماریها هستند.
4. مدیریت بیماریها: برخی افراد با بیماریهای خاص مانند دیابت، فشارخون بالا و یا کلسترول بالا نیاز به رژیم غذایی خاصی دارند.
روشهای مختلف رژیم غذایی و تغذیه:
1. رژیم غذایی کمکربوهیدرات: در این رژیم غذایی، مصرف کربوهیدراتها به حداقل میرسد و مقدار بالایی از پروتئین و چربیهای سالم مصرف میشود.
2. رژیم غذایی پر از میوه و سبزیجات: در این رژیم غذایی، مصرف میوه، سبزیجات و غلات کامل بالا بوده و مصرف گوشت و محصولات لبنی به حداقل میرسد.
3. رژیم غذایی پروتئینی: در این رژیم غذایی، مصرف پروتئینهای حیوانی و گیاهی به مقدار بالا میرسد و مصرف کربوهیدرات به حداقل میرسد.
مزایا و معایب رژیم غذایی و تغذیه:
رژیم غذایی و تغذیه مناسب میتواند تاثیر بسیار زیادی بر سلامتی و کیفیت زندگی افراد داشته باشد. مزایای این رژیمها شامل کاهش وزن، افزایش انرژی، بهبود عملکرد مغزی، کاهش خطر ابتلا به بیماریها و بهبود سلامتی عمومی است. اما این رژیمها ممکن است با معایبی همراه باشند مانند کمبود مواد مغذی، محدودیتهای روانی، افزایش خطر ابتلا به بیماریها و یا اختلالات گوارشی.
به طور کلی، انتخاب رژیم غذایی و تغذیه مناسب بر اساس اهداف شخصی و وضعیت سلامتی فرد بسیار اهمیت دارد و بهتر است قبل از شروع یک رژیم غذایی، نظر متخصص تغذیه گرفته شود.
5:2 رژیم غذایی
رژیم های اسیدی
رژیم ضد التهابی
رژیم غذایی بدون کازئین
رویکردهای غذایی برای توقف رژیم غذایی فشار خون بالا
تفاله انگور
رژیم غذایی سالم
رژیم غذایی پر کربوهیدرات
رژیم غذایی پرچرب
غذاهای با شاخص گلیسمی بالا
رژیم غذایی با پروتئین بالا
محدودیت انرژی متناوب
روزه متناوب (IF)
فروکتان های نوع اینولین
رژیم کم کربوهیدرات
رژیم کم لبنیات
رژیم غذایی کم چربی
رژیم غذایی کم FODMAP
رژیم غذایی با شاخص گلیسمی پایین
غذاهای با شاخص گلیسمی پایین
رژیم کم نیکل
رژیم غذایی کم پروتئین
رژیم غذایی مدیترانه ای
رژیم MIND
OMAD و 20:4 روزه متناوب
رژیم غذایی همه چیزخوار
محلول های آبرسانی خوراکی
تغذیه بیش از حد
رژیم پارینه سنگی
رژیم غذایی پسکاتاریا
روزه طولانی مدت
رژیم غذایی محتاطانه
روزه ماه رمضان
محدودیت سدیم
رژیم غذایی با محدودیت نشاسته و ساکارز
رژیم گیاهی
رژیم غذایی غربی

رژیم غذایی خوردن شهودی یک استراتژی غذایی است که شامل استفاده از نشانه های فیزیولوژیکی گرسنگی و سیری بدن، بر خلاف نشانه های احساسی یا اجتماعی، برای هدایت دریافت غذا است.

رژیم غذایی با کربوهیدرات خاص (SCD) اغلب برای بارداری و کودکان و سلامت روده استفاده می شود. رژیم غذایی با کربوهیدرات خاص (SCD) یک رژیم غذایی حذفی است که در اوایل دهه 1900 برای درمان بیماری سلیاک ایجاد شد اما در دهه 1990 به عنوان یک رژیم درمانی برای بیماری التهابی روده (IBD) محبوب شد. شواهد محدود و با کیفیت پایین حاکی از آن است که به همان اندازه رژیم غذایی مدیترانه ای یا رژیم غذایی کامل، علائم را بهبود می بخشد.

رژیم غذایی سندرم روده و روانشناسی (GAPS) اغلب برای سلامت مغز و سلامت روده استفاده می شود. یک رژیم غذایی حذف چند مرحله ای است که توسط پزشک برای درمان اختلال طیف اوتیسم (ASD) پسرش ایجاد شده است. رژیم بر اساس این تئوری است که غذاهای خاص باعث ایجاد میکروبیوم روده نامتعادل یا “نشت روده” و اختلالات خلقی می شوند. علیرغم گزارش های حکایتی در مورد بهبود رژیم غذایی، هرگز به طور رسمی مورد تحقیق قرار نگرفته است.

رژیم پروتکل خود ایمنی (AIP) اغلب برای بیماری خود ایمنی استفاده می شود. این رژیم توسعه رژیم پارینه سنگی – یک رژیم غذایی حذف چند مرحله ای است که برای کاهش علائم بیماری های خود ایمنی استفاده می شود. این بر اساس این تئوری است که غذاهای خاص باعث التهاب یا ایجاد یک میکروبیوم روده نامتعادل می شوند. چند مطالعه بدون برچسب و کنترل نشده حاکی از بهبود کیفیت زندگی، فعالیت بیماری IBD و نشانگرهای التهابی است، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

نرخ متابولیسم در حالت استراحت (RMR) و نرخ متابولیسم پایه (BMR) اغلب به جای یکدیگر برای تعیین میزان انرژی مصرفی بدن در حالت استراحت استفاده می شوند. این مقادیر معمولاً مترادف هستند، اما بسیار کمی متفاوت هستند. میزان متابولیسم پایه مقدار انرژی مورد نیاز در طول استراحت کامل جسمی، ذهنی و گوارشی است. این مقدار انرژی مورد نیاز بر حسب کالری اندازه گیری می شود.

اگرچه عوامل زیادی وجود دارد که بر کاهش وزن تأثیر می گذارد، اما یکی از مهم ترین آنها کالری مصرفی شماست. به طور کلی، اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید، باید کالری کمتری نسبت به کالری که می سوزانید مصرف کنید. با اندازه گیری TDEE خود، تخمین معقولی از میزان کالری مصرفی در روز برای حفظ کسری کالری خواهید داشت.

وزنه برداری که اغلب با افزایش قدرت و توده عضلانی بدون چربی همراه است، یک تمرین کالری سوزی موثر است. چه در حال انجام لیفت های ترکیبی، مانند اسکات و ددلیفت باشید، یا با تمرینات ایزوله، گروه های عضلانی خاصی را هدف قرار دهید، انرژی صرف می شود.
اما چگونه کالری سوزی دقیق را از جلسات تمرین قدرتی خود تعیین کنید؟

16:8 روزه متناوب اغلب برای کاهش چربی استفاده می شود. پروتکل 16:8 نوعی روزه داری متناوب است (که در ادبیات علمی به عنوان غذا خوردن با محدودیت زمانی شناخته می شود) که شامل پرهیز از کالری به مدت 16 ساعت در روز و سپس غذا خوردن در یک بازه زمانی 8 ساعته است. پنجره غذا خوردن می تواند در هر نقطه ای از روز رخ دهد، اما بسیاری از مردم بین ساعت 12 بعد از ظهر تا 8 شب غذا خوردن را انتخاب می کنند.

رژیم کتوژنیک اغلب برای کاهش چربی استفاده می شود. رژیم کتوژنیک مصرف کربوهیدرات را محدود می کند و باعث افزایش مصرف چربی با مقدار متوسط پروتئین می شود. کربوهیدرات ها معمولاً به 50 گرم در روز محدود می شوند. برای کمک به کاهش وزن، کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت و به عنوان مکملی برای صرع مقاوم به درمان استفاده شده است.

اگر در تلاش برای افزایش وزن، به ویژه توده عضلانی هستید، محاسبه مازاد کالری مناسب ضروری است. مازاد کالری زمانی است که شما کالری بیشتری نسبت به نیاز بدن برای فعالیت های روزانه مصرف می کنید. مازاد کالری برای تامین انرژی مورد نیاز بدن برای عضله سازی به منظور افزایش وزن به روشی سالم و پایدار ضروری است. مشابه کاهش کالری دریافتی هنگام تلاش برای کاهش وزن، برای افزایش وزن باید کالری دریافتی خود را افزایش دهید.