سلامتی و وزن بدن ارتباط تنگاتنگی با هم دارند. با این حال، درصد چربی بدن شما به همان اندازه، اگر نگوییم مهمتر از وزن بدن به تنهایی است.
این به این دلیل است که چربی بدن، نه فقط وزن بدن، با مشکلات سلامت مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت، فشار خون بالا و حتی برخی از انواع سرطان ها مرتبط است. در واقع، مطالعات نشان داده است که افراد با BMI نرمال اما درصد چربی بدن بالا در معرض خطر ابتلا به پیش دیابت و دیابت نوع 2 هستند [2].
این از منظر عملی منطقی است. ورزشکاری با وزن 180 پوند با 20 درصد چربی بدن و مقدار زیادی عضله بدون چربی، بسیار سالم تر از ورزشکاری است که 180 پوند وزن دارد اما کم تحرک است و 40 درصد چربی بدن دارد.
روش های مختلفی برای تعیین چربی بدن وجود دارد. این شامل اندازه گیری مستقیم در یک محیط پزشکی و همچنین اندازه گیری هایی است که می توان در خانه انجام داد.
اول، مهم است که بدانیم درصد چربی بدن به چه معناست. تعیین ترکیب کل بدن شما، توده عضلانی بدون چربی، درصد چربی بدن، توده استخوانی و وزن آب را در نظر می گیرد.
تحقیقات نشان داده است که درصد چربی بدن نشانگر بهتری برای شرایط سلامت مرتبط با چاقی مانند خطر بیماری عروق کرونر قلب نسبت به دور کمر است[3]. سطوح بالاتر چربی بدن نیز در مقایسه با BMI ارتباط قویتری با خطر بیماری قلبی عروقی و مرگ و میر دارد [4].
مطالعه دیگری از مجله قلب اروپایی نشان داد که افرادی با مقادیر بالای چربی بدن اما وزن طبیعی، همانطور که توسط BMI گزارش شده است، همچنان شیوع بالایی از اختلالات متابولیک قلبی، سندرم متابولیک و عوامل خطر CV داشتند [5]. این امر حفظ درصد چربی بدن سالم را بسیار مهم می کند.
نحوه اندازه گیری درصد چربی بدن
چربی بدن به طور کلی به عنوان درصدی از وزن بدن اندازه گیری می شود. روش های مختلفی برای تعیین چربی بدن استفاده می شود که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند.
روش چربی بدن نیروی دریایی/ارتش ایالات متحده
فرمول چربی بدن نیروی دریایی / ارتش ایالات متحده فقط از شما می خواهد که دور کمر و دور گردن خود را اندازه گیری کنید. سپس می توان از این فرمول برای تعیین درصد چربی بدن استفاده کرد.
مزیت این روش این است که فقط نیاز به متر دارد، بنابراین ارزان و سریع در خانه انجام می شود.
در حالی که به اندازه اندازهگیریهای مستقیم مانند اسکن DXA دقیق نیست، مطالعات نشان دادهاند که میزان خطا هنوز نسبتاً پایین است، در حدود 2.5-5%. این هنوز از بسیاری از روشهای امپدانس بیوالکتریکی دقیقتر است.
برای اندازه گیری دور کمر، متر را دور باریک ترین قسمت کمر خود بپیچید. این در میانه راه بین دنده پایین و بالای استخوان لگن، درست در اطراف ناف است.
برای دور گردن، درست بالای سیب آدم اندازه بگیرید.
برای خانم ها از دور باسن نیز استفاده می شود. نوار اندازه گیری باید در اطراف باسن قرار داده شود به طوری که از روی بزرگترین برآمدگی باسن که از پهلو مشاهده می شود عبور کند.
سپس می توان از این اعداد در معادله زیر استفاده کرد:
فرمول چربی بدن نیروی دریایی آمریکا
مردان:
چربی بدن = [86.010 × log 10 (کمر – گردن)] – [70.041 × log 10 (قد)] + 36.76
زنان:
چربی بدن = [163.205 × log 10 (کمر + لگن – گردن)] – [97.684 × log 10 (قد)] – 78.387
یک مطالعه اخیر در سال 2019 نشان داد که این فرمول در مقایسه با امپدانس بیوالکتریکی مقادیر کمی برای توده عضلانی و نسبت چربی بدن در هر دو جنس و در تمام دستههای BMI دارد.
با این حال، تفاوتها از نظر آماری معنیدار نبودند، و نشان میدهد که این هر دو روش نسبتاً قابل اعتمادی برای تخمین درصد چربی بدن هستند [6].
از آنجایی که این یک فرمول نسبتاً پیچیده است، به جای آن میتوان اندازهگیریهای خود را به یک ماشین حساب چربی بدن متصل کرد.
روش BMI چربی بدن
شاخص توده بدنی یا BMI به طور گسترده ای برای تخمین چربی بدن بر اساس قد و وزن استفاده می شود.
BMI =وزن (کیلوگرم]/ارتفاع² [m²]
واحدهای امپراتوری
BMI =وزن [پوند]/ارتفاع² [in²]× 703
هنگامی که BMI خود را مشخص کردید ، می توانید از آن در فرمول زیر برای محاسبه درصد چربی بدن خود استفاده کنید. برخلاف BMI، این فرمول ها بر اساس جنسیت متفاوت هستند.
فرمول BMI چربی بدن
مردان:
چربی بدن = (1.20 × BMI) + (0.23 × سن) – 16.2
زنان:
چربی بدن = (1.20 × BMI) + (0.23 × سن) – 5.4
BMI روشی مفید برای محاسبه درصد چربی بدن است زیرا اگر میخواهید وزن ایدهآل خود را تعیین کنید، میتوانید از آن به عنوان یک فرمول پیشبینی نیز استفاده کنید . یک مطالعه در سال 2016 نشان داد که می توانید از BMI هدف برای محاسبه وزن ایده آل استفاده کنید [7].
سپس این به شما امکان می دهد BMI را به معادله متصل کنید تا نه تنها وزن ایده آل، بلکه درصد چربی بدن ایده آل را نیز تعیین کنید.
IBW [lb] = 5 × BMI + ((BMI ÷ 5) × (قد – 60 [اینچ]))
روش Skinfold (روش های جکسون و پولاک 3، 4 و 7 سایتی)
یکی دیگر از روش های خانگی که مقرون به صرفه و نسبتا قابل اعتماد است، استفاده از کولیس چربی بدن برای اندازه گیری ضخامت چین خوردگی پوست است. این اندازهگیریها سپس در معادلات مختلف چربی بدن بسته به تعداد ناحیهای از بدن که اندازهگیری میکنید، استفاده میشوند.
برای روش سه سایت، مناطق اندازه گیری شده برای مردان و زنان متفاوت است.
مرد
زن
- عضله سه سر
- سوپرایلیوم
- ران
روش چهار موضعی برای مردان و زنان یکسان است و نیاز به اندازه گیری ناحیه سه سر، سوپرایلیوم، شکم و ران دارد.
در روش هفت سایت، مناطق اندازه گیری شده برای مردان و زنان یکسان است.
- عضله سه سر
- قفسه سینه / سینه ای
- میداگزیلاری
- زیر کتفی
- سوپرایلیاک
- شکمی
- ران
نحوه اندازه گیری چین خوردگی های پوست
مشکلترین بخش استفاده از کولیسهای چربی بدن، اطمینان از اندازهگیری ناحیه صحیح و فشار دادن مقدار مناسب چربی است. این کار نیاز به تمرین دارد و باید چندین بار انجام شود تا از نتایج ثابت اطمینان حاصل شود.
شما باید پوست را به صورت چینی فشار دهید و سپس کولیس ها را در اطراف چین چین قرار دهید تا اندازه گیری نهایی خود را به دست آورید.
روش های اندازه گیری چین خوردگی های پوست در نواحی مختلف بدن برای محاسبه چربی بدن
| سایت |
نحوه اندازه گیری |
| عضله سه سر |
اندازه گیری عمودی در نقطه میانی عضلات سه سر بین شانه و آرنج با بازوی شل در کنار. |
| قفسه سینه |
اندازه گیری مورب در نیمه راه بین خط قدامی زیر بغل و نوک پستان. |
| زیر کتفی |
چین مورب تقریباً 2 سانتی متر از زاویه تحتانی کتف. |
| میداگزیلاری |
خط میانی آگزیلاری افقی تا زیفوئید جناغ جناغی. |
| سوپرایلیاک |
چین مورب به موازات و بالای تاج ایلیاک. |
| شکمی |
تا زدن عمودی یا افقی 2 سانتی متر به سمت راست ناف. |
| ران |
چین عمودی نقطه وسط سمت جلوی ساق پا بین کشکک (کاسه زانو) و بالای ران. |
یکی از معایب استفاده از ضخامت چین چین این است که اندازه گیری صحیح مقدار چربی می تواند دشوار باشد. ممکن است برای اندازهگیری و ثبت اعداد به کمک شخصی نیاز داشته باشید، بهویژه برای نقاطی که دسترسی به آنها سختتر است.
پس از اندازهگیری چینهای پوست، میتوانید آنها را به ماشینحساب ضخامت چینهای پوستی ۳، ۴ یا ۷ محله وصل کنید تا درصد تخمینی چربی بدن خود را تعیین کنید.
محدوده خطا متفاوت است، اگرچه برخی از مطالعات میزان خطا را از پیشبینی بیش از حد 10 درصد تا پیشبینی ناکافی بیش از 15 درصد یافتهاند [8]. با این حال، اطمینان از اینکه شما با اندازهگیریهای خود سازگار هستید، میتواند به شما در ردیابی درصد چربی بدن در طول زمان کمک کند تا حداقل روند کاهش یا افزایش چربی بدن را بررسی کنید.
این محاسبات نسبتاً پیچیده است و بین زنان و مردان متفاوت است، که استفاده از ماشین حساب خودکار را آسانترین وسیله برای محاسبه درصد چربی بدن هنگام استفاده از روش پوست چین میکند.
ضخامت چین خوردگی هر قسمت ابتدا برای محاسبه تراکم بدن استفاده می شود. سپس از این اعداد برای تعیین درصد چربی بدن استفاده می شود. اگر ترجیح می دهید خودتان ریاضی را انجام دهید، معادلات به شرح زیر است:
فرمول درصد چربی بدن 3 نقطه
مردان:
ضخامت سینه، شکم و ران بر حسب میلی متر:
تراکم بدن = 1.10938 – (0.0008267 × مجموع چین خوردگی های پوست) + (0.0000016 × (مجموع چین های پوست)²) – (0.0002574 × سن)
زنان:
ضخامت عضلات سه سر، سوپرایلیاک و ران بر حسب میلی متر:
تراکم بدن = 1.0994921 – (0.0009929 × مجموع چین خوردگی های پوست) + (0.0000023 × (مجموع چین های پوست)²) – (0.0001392 × سن)
چربی بدن = (495 ÷ تراکم بدن) – 450
فرمول درصد چربی بدن 4 نقطه سایت
مردان:
ضخامت شکم، سه سر، ران و فوق ایلیاک به میلی متر
تراکم بدن = (0.29288 × مجموع چین های پوست) – (0.0005 × (مجموع چین های پوست)²) + (0.15845 × سن) – 5.76377
زنان:
ضخامت شکم، سه سر، ران و فوق ایلیاک به میلی متر
تراکم بدن = (0.29669 × مجموع چین های پوست) – (0.00043 × (مجموع چین های پوست)²) + (0.02963 × سن) + 1.4072
چربی بدن = (495 ÷ تراکم بدن) – 450
فرمول درصد چربی بدن 7 نقطه
مردان:
قفسه سینه، زیر بغل، سه سر، زیر کتف، شکم، فوق ایلیاک و ضخامت ران بر حسب میلی متر
تراکم بدن = 1.112 – (0.00043499 × مجموع چین خوردگی های پوست) + (0.00000055 × (مجموع چین های پوست)²) – (0.00028826 × سن)
زنان:
ضخامت سینه، زیر بغل، سه سر، زیر کتف، شکم، فوق ایلیاک و ران به میلی متر
تراکم بدن = 1.097 – (0.00046971 × مجموع چین خوردگی های پوست) + (0.00000056 × (مجموع چین های پوست)²) – (0.00012828 × سن)
چربی بدن = (495 ÷ تراکم بدن) – 450
تجهیزات تخصصی برای اندازه گیری چربی بدن
روش های مختلفی برای اندازه گیری چربی بدن با استفاده از تجهیزات تخصصی وجود دارد و نمی توان آنها را در خانه انجام داد.
توزین زیر آب
توزین زیر آب در گذشته استاندارد طلایی برای تعیین درصد چربی بدن بود. از آنجایی که ماهیچه ها و استخوان ها متراکم تر هستند و چربی شناورتر است، فردی که چربی بدن بالاتری دارد وزن کمتری در زیر آب خواهد داشت.
با استفاده از این اصل ابتدا انسان را در خشکی وزن می کنند. سپس، در حالی که در زیر آب غوطه ور می شوند، روی یک ترازو مخصوص می نشینند و از آنها خواسته می شود تا تمام هوا را از ریه های خود خارج کنند و در حالی که وزن آنها اندازه گیری می شود، بی حرکت بمانند.
این روش سه بار تکرار می شود و میانگین می شود. سپس از یک محاسبه ویژه برای تعیین وزن بدون چربی و وزن چربی و تعیین درصد چربی بدن استفاده می شود [9].
اسکن DEXA
اسکن DEXA، که گاهی اوقات به اختصار DXA نیز نامیده می شود، مخفف جذب دوگانه اشعه ایکس است.
اسکن DEXA اغلب با تعیین تراکم مواد معدنی استخوان فرد همراه است. با این حال، تمام اجزای ترکیب بدن شما را نیز اندازه گیری می کند. با ارسال یک پرتو اشعه ایکس کم که بافت نرم و تراکم استخوان را محاسبه می کند، کار می کند.
سپس اسکن DEXA تجزیه و تحلیل ترکیب بدن شما را بر اساس تراکم چربی، ماهیچه و استخوان به شما ارائه می دهد.
آن غلاف
Bod Pod قطعه ای تخم مرغی شکل است که حجم بدن و حجم گاز موجود در سینه شما را اندازه گیری می کند تا چگالی بدن شما را تعیین کند. سپس درصد چربی بدن و توده بدون چربی بدن شما را محاسبه می کند .
امپدانس بیوالکتریکی
امپدانس بیوالکتریک یک روش گسترده برای استفاده در خانه یا باشگاه برای تعیین درصد چربی بدن است. این ماشینها از شما میخواهند که روی الکترودهایی بایستید (و گاهی اوقات نگه دارید) که از جریان الکتریکی کم ولتاژ برای ارزیابی ترکیب بدن استفاده میکنند.
با این حال، این مقیاس ها نسبت به روش های دیگر دقت کمتری دارند و همچنان از محاسبات بر اساس سن، جنس و قد برای محاسبه درصد چربی بدن استفاده می کنند. مطالعات نشان دادهاند که دادههای امپدانس بیوالکتریکی در واقع کیفیت پایینتری نسبت به دور کمر یا BMI برای تشخیص عوامل خطر متابولیک دارند [4] و میتوانند تا 8 درصد خطا داشته باشند [10].
بدن باید چه مقدار چربی داشته باشد؟
پس از اینکه چربی بدن خود را محاسبه کردید، سپس می توانید درصد را با نمودار درصد چربی بدن سالم مقایسه کنید. این بین نر و ماده متفاوت خواهد بود. طبق شورای آمریکایی ورزش، دسته بندی چربی بدن به شرح زیر است:
دسته بندی چربی بدن برای مردان و زنان توسط شورای آمریکایی ورزش تعریف شده است.
|
مردان |
زنان |
| چربی ضروری |
10-13٪ |
2-5٪ |
| ورزشکاران |
14-20٪ |
6-13٪ |
| تناسب اندام |
21-24٪ |
14-17٪ |
| میانگین |
25-31٪ |
18-25٪ |
| چاق |
> 32% |
25% |
درصد طبیعی چربی بدن مردان در مقابل زنان
بسته به اینکه شما مرد باشید یا زن، تفاوت های واضحی در محدوده چربی بدن سالم وجود دارد. این به این دلیل است که درصد چربی خاصی برای عملکردهای فیزیولوژیکی اساسی مورد نیاز است.
چربی بدن به ژنتیک، شکل بدن و نوسانات هورمونی نیز بستگی دارد . از آنجایی که زنان برای بچه دار شدن به چربی بدن بیشتری نیاز دارند، به طور طبیعی مقادیر بیشتری برای استفاده از چربی ضروری دارند.
برای گروهی از افراد با شاخص توده بدنی یکسان، زنان معمولاً تقریباً 10 درصد چربی بدن بالاتری نسبت به مردان دارند، که دلیل تفاوت در درصد چربی بدن است که در مردان و زنان سالم در نظر گرفته می شود [11].
می توانید از یک ماشین حساب مصرف چربی استفاده کنید تا بفهمید بدن شما واقعاً به چه مقدار چربی به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود برای حفظ وزن سالم یا کاهش وزن نیاز دارد.
چقدر چربی بدنی دارید؟
همانطور که می بینید، روش های مختلفی برای محاسبه درصد چربی بدن شما وجود دارد. در این زمان، به نظر می رسد دقیق ترین اسکن DEXA باشد، زیرا با استفاده از یک اسکنر اشعه ایکس، اندازه گیری واقعی چربی، استخوان و بافت عضلانی بدون چربی را به شما می دهد.
آزمایش زیر آب نیز ممکن است کاملاً دقیق باشد، اما تخمین زده می شود که 46٪ از جمعیت از انتهای عمیق استخر می ترسند و 2-3٪ از آب می ترسند [12].
با این حال، اکثر مردم به دستگاههای با فناوری پیشرفته در زیر آب دسترسی ندارند و به راهی برای اندازهگیری چربی بدن خود، بلکه برای نظارت مستمر بر روند ترکیب بدن در طول زمان نیاز دارند. فرمول های فوق راه های مقرون به صرفه و آسانی را برای دستیابی به این امر ارائه می دهند.
با پیگیری درصد چربی بدن خود، می توانید اطمینان حاصل کنید که نه تنها وزن سالمی دارید، بلکه ترکیب بدنی سالمی نیز دارید.
یکی از روشهای ساده برای محاسبه چربی بدن استفاده از فرمول دستی است. برای این کار، ابتدا وزن و قد خود را اندازه گیری کنید. سپس از فرمول زیر استفاده کنید:
بسیاری از ماشین حساب ها دارای قابلیت محاسبه BMI هستند. برای این کار، ابتدا وزن و قد خود را اندازه گیری کنید و سپس بر روی دکمه BMI در ماشین حساب خود کلیک کنید. ماشین حساب سپس BMI شما را محاسبه کرده و نتیجه را نشان میدهد.
این دستگاه ها با استفاده از تکنولوژی بیوالکتریکی، میزان چربی بدن را اندازه گیری می کنند. این دستگاه ها الکترودهایی دارند که به صورت مستقیم با بدن در تماس هستند و این امر به آنها کمک می کند که میزان چربی بدن را به دقت اندازه گیری کنند.
کالیپر چربی یک ابزار ساده است که برای اندازه گیری ضخامت چربی بدن استفاده می شود. این ابزار به شکل یک دستگاه کوچک با دو پره است که با قرار دادن آنها روی پوست، می توان ضخامت چربی را اندازه گیری کرد.
تصویربرداری، می تواند به عنوان یکی از روش های دقیق تر برای اندازه گیری چربی بدن استفاده شود. این روش شامل استفاده از تکنولوژی های مختلفی مانند MRI، CT scan و DEXA می باشد. این روش ها به شما اجازه می دهند تا به دقت میزان چربی بدن خود را اندازه گیری کنید.